El ave Fenix cuando le llegaba la hora de morir, hacía un nido de especias y hierbas aromáticas, ponía un único huevo, que empollaba durante tres días, y al tercer día ardía. El Fénix se quemaba por completo y, al reducirse a cenizas, resurgía del huevo la misma ave Fénix, siempre única y eterna. Esto ocurría cada quinientos años.
Posadas, que preside Gastón Azcárraga y que en lo operativo lleva Javier Barrera, no ha dejado de crecer en ese giro. Fiesta Inn, que maneja Pablo Azcárraga Andrade, es un referente obligado en ese nicho de negocios.
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